café

Rafael Godoy, do Suplicy Cafés Especiais, representará o Brasil no World Barista Championship - campeonato mundial de barismo-, que terá lugar entre os dias 13 e 15 de Junho, em Viena, na Áustria. O certame integra a programação do World of Coffee, principal evento cafeeiro da Europa, organizado pela Specialty Coffee Association of Europe (SCAE).

A produção mundial de café terá de aumentar 32% nos próximos dez anos para atender ao consumo estimado em 173,5 milhões de sacas. A projeção é do director executivo da Organização Internacional do Café (OIC), Robério Silva, ao levar em conta um cenário de crescimento anual do consumo na ordem dos 2,5%. Nos últimos anos, a procura tem avançado mais rapidamente do que a oferta.

O café produzido no Brasil na safra 2012 está estimado em 50,45 milhões de sacas beneficiadas. O resultado é do segundo levantamento realizado pela Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) e divulgado no dia 10 de Maio, em Brasília. O volume representa um crescimento de 16%, quando comparado com a safra anterior que foi de 43,48 milhões de sacas de 60 quilos. O crescimento é atribuído, sobretudo, ao ano de alta bienalidade e ao investimento realizado pelo produtor na lavoura.

A oferta de café de qualidade pode não ser volumosa na temporada 2012/13, pois os cafezais começam a florir sob um clima desfavorável e com doenças na Colômbia, no México e na América Central.

Pode parecer uma contradição mas a solução para os problemas das crianças com défice de atenção e hiperactividade pode estar, afinal, numa chávena de café. É pelo menos para aí que apontam as conclusões preliminares de um estudo que está a ser realizado por uma equipa de investigadores da Universidade de Coimbra (UC), liderado por Rodrigo Cunha.

Portugal é um país consumidor de café por excelência. Os portugueses bebem em média 2,2 chávenas desta nobre bebida por dia, sendo o consumo de café per capita de 4,1 quilos.
Cerca de 76% dos portugueses continuam a beber café fora de casa, com o consumo doméstico a registar uma ligeira, mas consistente, subida nos dois últimos anos, tendo passado de 20% para 24%.

As exportações de café da Guatemala em Abril, sétimo mês da safra 2011/12, caíram 14% em comparação com o mesmo mês do ciclo anterior, totalizando 379.548 sacas de 60 quilos, de acordo com a Associação Nacional de Cafeicultores da Guatemala (Anacafé). Em Abril de 2011, o país embarcou 440.012 sacas de café.

As exportações mundiais de café caíram 6,7% em Março, em comparação com o mesmo mês do ano anterior, totalizando 9,88 milhões de sacas de 60 quilos, de acordo com a Organização Internacional do Café (OIC).
Os embarques de café mos primeiros seis meses da safra 2011/12, de Outubro a Março, recuaram 2,3% para 51,7 milhões de sacas, ante as 52,9 milhões de sacas exportadas no mesmo período do ciclo anterior.

A SunOpta International Foods Group, empresa especializada em alimentos naturais e produtos biológicos, estabeleceu uma parceria que visa a comercialização internacional do café com certificação biológica da Ilha do Fogo, de acordo com a imprensa cabo-verdiana.
Em sociedade com a Casa Mendonça, o grupo sediado em Ontário (Canadá), constituiu a empresa Fogo Coffee Spirit Ltd., que irá montar uma unidade de processamento de café a fim de produzir o primeiro café com certificação biológica de elevada qualidade em Cabo Verde.

Sabe-se que os preços das commodities são muito sensíveis ao movimento de aversão ao risco dos mercados financeiros. Em períodos de desaceleração da economia, como se observa na Europa e nos Estados Unidos, a procura dos investidores por activos de risco tende a reduzir bastante.
De acordo com projecções do Fundo Monetário Internacional (FMI), as cotações das commodities devem apresentar uma trajectória declinante nos próximos anos. E o café, como uma das principais commodities agrícolas comercializadas mundialmente, seguirá a mesma tendência.