Mercado Português de Café – Estatísticas de 2011

Portugal é um país consumidor de café por excelência. Os portugueses bebem em média 2,2 chávenas desta nobre bebida por dia, sendo o consumo de café per capita de 4,1 quilos.
Cerca de 76% dos portugueses continuam a beber café fora de casa, com o consumo doméstico a registar uma ligeira, mas consistente, subida nos dois últimos anos, tendo passado de 20% para 24%.
Em relação à tipologia de café consumido, os portugueses continuam a preferir o café expresso e as novas máquinas de cápsulas ou pastilhas, que permitem a extracção de um café de forma mais simples e limpa.
No ano passado, o consumo total (representativo de 85% do mercado) foi de 25,2 milhões de cafés, e estima-se que este ano esse valor irá chegar perto de 25 milhões de chávenas vendidas.
Em termos de valor, o volume de vendas de café atingiu, em 2011, 373.991.226 milhões de euros, estimando-se que, no corrente ano, esse valor possa atingir os 400 milhões de euros.
De acordo com dados da Associação Industrial e Comercial do Café (AICC), existem 16 fabricantes de relevo no actual mercado nacional de café, que, no total, detêm 40 marcas em comercialização, representando 85% do mercado. Os restantes 15% estão distribuídos por 15 empresas, cada qual com um volume de mercado reduzido.
As exportações de café têm vindo a aumentar desde 2005, tendo atingido, no ano passado, a soma total de 10.099.248 quilos, no valor de 52.94.359 milhões de euros. Dentro deste campo, o café torrado não descafeinado lidera a tabela com quase 9 mil toneladas exportadas, representando um valor de cerca de 44 milhões de euros. Seguem-se as exportações de café torrado descafeinado, e de café não torrado descafeinado, sucedâneos de café e, por último, café não torrado e não descafeinado.
Em relação aos países de destino das exportações portuguesas, os mercados que mais apostam no café produzido em Portugal são a Espanha, com um total de 5.374.377 quilos comprados, a Alemanha, com pouco mais de 1 tonelada, a Grécia (quase 1 tonelada), seguindo-se a França, Angola, Países Baixos, Ucrânia, Reino Unido, Rússia, Luxemburgo e Estados Unidos.
Na tabela relativa ao valor das exportações, a Espanha lidera com gastos de quase 23 milhões de euros, seguida da Grécia com 5,5 milhões e da Alemanha com 5,3 milhões de euros.
As principais fontes de importação de café para posterior transformação em Portugal têm origem em três continentes diferentes. No primeiro lugar da tabela está o Vietname, com 8,7 toneladas importadas, seguido do Uganda, com 6,4 toneladas, e, por fim, o Brasil, com 6,2 toneladas.
Fonte: Hostel Vending Portugal
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