café

Uma nova aplicação, a Caffeine Zone, ajuda a calcular os níveis de cafeína ingerida, e alerta quando os níveis estão muito baixos ou muito altos para ‘das duas uma’: Beber mais ou, pelo contrário, adiar ou evitar mais uma “bica”.

As exportações de café Arábica lavado da América Latina caíram 5% em Março, na comparação anual, para 2,88 milhões de sacas de 60 quilos cada, informou nesta sexta-feira a Associação de Café da Guatemala (Anacafe). Com esses números, os embarques da safra 2011/12 totalizaram 12,70 milhões de sacas, uma queda de 6% em relação ao mesmo período de seis meses do ano-safra anterior.

No passado dia 14 de Abril, Dia Internacional do Café, a Fnac de Alfragide acolheu a Tertúlia sobre “Café & Saúde” que serviu de palco à entrega do Prémio de Jornalismo lançado pela Associação Industrial e Comercial do Café (AICC).

A produção de café do Peru deve ser 15% menor este ano, do que no ano anterior, totalizando 6,2 milhões de sacas de 46 quilos (quintais), em consequência das fortes chuvas que atingiram as plantações, de acordo com a Câmara Nacional de Café.
O presidente da associação, Cesar Rivas, afirmou que os produtores registaram um declínio na quantidade de cerejas maduras e um aumento na incidência de doenças nas plantações. Estes factores, adicionados à falta de mão-de-obra, prejudicarão os produtores de café.

Honduras, o maior produtor de café da América Central, espera uma colheita recorde no próximo ciclo, com exportações a alcançar 5,4 milhões de sacas de 60 quilos, afirmou o director do Instituto Nacional do Café das Honduras (Ihcafé), Victor Molina.

A procura global por café certificado continua a crescer. Evidência disso é o aumento de 13% nas vendas de café certificado pela ONG internacional, Rainforest Alliance, no ano passado, em comparação com o anterior, de acordo com responsável de Certificação de Agricultura Sustentável da organização, Alex Morgan.

Milhares de hectares de cafeeiros estão a ser afectados na região sudoeste da República Dominicana, o que mantém os cafeicultores preocupados. A denúncia foi feita pelo Eng.º Manolo Sánchez Pérez, ex-presidente da regional Sudoeste do Colégio Dominicano de Engenheiros, Arquitectos e Agrimensores (Codia). Ele afirmou que a ferrugem cobriu quase toda zona cafeeira dessa região, de modo que é urgente que esse problema seja enfrentado com maior atenção por parte do Ministério da Agricultura.

Cafeicultores do Vietname, o maior produtor mundial da espécie Robusta, estão a reter 25% a 30% da safra, de acordo com a Volcafe, uma unidade da ED&F Man Holdings.
O Vietname deve produzir na temporada mundial actual, 2011/12, que termina a 30 de Setembro, um recorde de 22,1 milhões de sacas de café contra 20 milhões no período anterior, segundo estimativa da suíça Winterthur. As cotações do Robusta caíram 7,3% na Bolsa de Londres este ano, depois de terem atingido um pico de US$ 2.174 a tonelada, a 16 de Fevereiro.

Há mais de 20 anos que o investigador Paulo Mazzafera, professor do Departamento de Biologia Vegetal do Instituto de Biologia da Universidade Estadual de Campinas (Unicamp), tenta criar uma variedade de café naturalmente sem cafeína e viável de ser cultivada à escala comercial. O trabalho foi destacado na revista Nature do dia 15 de Março.

O mercado nacional de café tem vindo a registar uma quebra acentuada. Em 2009, as vendas de café puro no sector alimentar e no consumo imediato, rondaram 315 milhões de euros, com base nos índices Nielsen Alimentar e Nielsen Consumo Imediato, com a venda de café puro moído a assinalar uma descida de 6%.