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Uma nova aplicação, a Caffeine Zone, ajuda a calcular os níveis de cafeína ingerida, e alerta quando os níveis estão muito baixos ou muito altos para ‘das duas uma’: Beber mais ou, pelo contrário, adiar ou evitar mais uma “bica”.

O mercado nacional de café tem vindo a registar uma quebra acentuada. Em 2009, as vendas de café puro no sector alimentar e no consumo imediato, rondaram 315 milhões de euros, com base nos índices Nielsen Alimentar e Nielsen Consumo Imediato, com a venda de café puro moído a assinalar uma descida de 6%.

O Brasil, maior produtor de café do mundo, pode tornar-se o maior consumidor dentro de dois a três anos, de acordo com Marcos Pinto Gama, representante da Organização Internacional do Café (OIC).
O Brasil consumiu 18,9 milhões de sacas de café em 2010, de acordo com a OIC, em comparação com 21,8 milhões de sacas consumidas nos EUA, maior consumidor.
“A perspectiva para a procura de café é continuar a crescer, especialmente nos mercados emergentes”, afirmou Marcos Gama. “Há também perspectivas de procura crescente nos países produtores como o Brasil.”

O consumo mundial de café quase duplicou nos últimos 40 anos, passando de 70,7 milhões de sacas de 60 quilos em 1970, para 135 milhões de sacas em 2010. A avaliação é da Organização Internacional do Café (OIC), divulgada hoje num relatório mensal.

O Brasil pode ultrapassar os EUA no consumo de café nos próximos anos. “O Brasil, maior produtor de café do mundo, pode consumir mais café que os Estados Unidos em dois ou três anos. O consumo de café no país está a aumentar em cerca de 4% a cada ano. Os brasileiros, que tradicionalmente consomem café de qualidade inferior ao que é exportado, estão cada vez mais a consumir grãos finos. Os consumidores estão cada vez mais sofisticados e querem mais qualidade e diferenciação.

A Direcção-Geral de Saúde (DGS) alertou hoje para o elevado consumo de cafeína pelos jovens, sublinhando que pode “mascarar problemas de falta de sono”, aumentar a pressão arterial ou causar insónias e tremores.
“É uma questão de os pais perceberem que os filhos podem estar a beber café em excesso”, disse Pedro Graça - coordenador da Plataforma Contra a Obesidade da DGS -, alertando para os “efeitos nefastos”, nomeadamente porque “as bebidas com cafeína, incluindo o café, mascaram problemas de falta de sono, por serem estimulantes”.

Por ocasião do National Coffee Day, celebrado a 29 de Setembro, o Career Builder e a Dunkin’Donuts, publicaram um estudo que demonstra a importância do café para aguentar uma jornada de trabalho. De acordo com a pesquisa, 34% dos profissionais necessitam de pelo menos uma dose de cafeína para encarar o expediente, e desses, 4,6% afirmam ter menos produtividade quando não tomam café. Entre os indivíduos que tomam café diariamente, 61% afirmam ingerir pelo menos duas chávenas durante o dia de trabalho, e 28% admitem beber três ou mais doses nesse período.