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Certificação Fair Trade – Uma questão de justiça e de um bom café

12/12/2011

Surgiu uma polémica no movimento do “comércio justo”, que se propõe a tirar agricultores da pobreza nos países em desenvolvimento, ao oferecer-lhes um preço adicional por produtos como café, cacau e bananas. A Fair Trade USA, principal entidade desse movimento nos EUA, irritou críticos ao anunciar a sua decisão de romper com o mais importante grupo mundial do comércio justo e de fazer amplas mudanças na lista de produtos que recebem o seu selo de aprovação.

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Borras de café combatem colesterol, cancro e fortalecem sistema imunitário

09/12/2011

Queria um café, por favor! Curto, cheio, em chávena a escaldar ou fria, de manhã ou à noite, o gesto repete-se diariamente na vida de muitos milhares de portugueses. Mas terá alguém pensado nas borras do café que ficam na máquina? E o que fazer com elas?

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Produção mundial de café deverá diminuir 4,4% em 2011/12

09/12/2011

A produção mundial de café provavelmente recuará 4,4% em 2011/12, para 127,4 milhões de sacas de 60 quilos cada, devido às menores colheitas nos principais países produtores, afirmou nesta quinta-feira o director executivo da Organização Internacional do Café (OIC), Robério Oliveira Silva.

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Crise derruba preços de café arábica na Bolsa de Nova Iorque

08/12/2011

As preocupações com a crise da dívida nos países da zona euro derrubaram os preços do café arábica na bolsa de Nova Iorque. Os contratos futuros com entrega para Março encerraram a quarta-feira a US$ 2,2985 por libra-peso, com desvalorização de 590 pontos.

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Uganda exporta menos 15%

06/12/2011

Os embarques de café do Uganda em Novembro caíram 15% na comparação anual, devido ao baixo nível dos stocks mantidos por produtores e exportadores, após o término da principal colheita em Setembro, informou nesta terça-feira a Autoridade de Desenvolvimento de Café de Uganda (UCDA, na sigla em inglês).

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México: Variedade de café com maior qualidade

06/12/2011

Após 12 anos de estudo e apoio de investigadores do México e da Costa Rica, conseguiu-se criar uma nova variedade de café chamada “Maracatú”, que produz o dobro do normal no primeiro ano da planta e com maior qualidade.
A nova variedade reúne as principais qualidades de sabor, cor, aroma, corpo e qualidade das variedades “Márago” e “Caturra” – de onde surgiu os eu nome -, além de outras que se foram complementando.

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