O Que Fazemos

Certificação SCA:
A SCA - Speciality Coffee Association é uma associação crescente de membros com milhares de profissionais do café e organizações em mais de 100 países em todo o mundo.
Convidamo-lo a juntar-se a nós...os milhares de outros indivíduos com ideias semelhantes e dedicados que acreditam no mesmo futuro para o café de especialidade que você. Juntos seremos uma instituição efectiva, dinâmica, e autêntica, que dá voz e substância às possibilidades para o café de especialidade em todo o mundo.
Nós iremos inspirar, expandir, e sustentar a comunidade global de café de especialidade através de crenças partilhadas e serviços. Estamos dedicados a construir uma indústria justa, sustentável e acolhedora para todos.
A SCA investe nos seus membros e nas comunidades que serve e acredita que é definida pelos membros; e é o compromisso da SCA fornecer-lhes suporte, conhecimento, e ferramentas
práticas que lhes permita realizar o seu potencial.


Formação:
Dispomos de formações para profissionais do sector do café (torrefactores, baristas, traders, distribuidores, etc.) e empresas do canal HORECA (coffee shops, restaurantes, hotéis, etc.) que pretendem ampliar e aprofundar os seus conhecimentos sobre a cadeia do café e a preparação da bebida, por forma a conseguirem produtos de alta qualidade. Disponibilizamos quatro formações standard.
Desenvolvemos também formações por medida, em qualquer temática relacionada com o Café, consoante as necessidades e objectivos de cada cliente.


Consultoria a Coffee Shops, Restaurantes e Hotéis:
Oferecemos serviços de consultoria para empresas já estabelecidas ou em fase de arranque. Desenvolvemos cartas de cafés e menus de bebidas e cocktails à base de café. Treinamos e acompanhamos equipas on job e realizamos manutenção e avaliações periódicas, por forma a melhorar a qualidade e o serviço prestado, formando as equipas na importância da consistência na prestação de bebidas de qualidade. Prestamos serviços de assessoria na escolha dos equipamentos e do lote de café.


Consultoria a Indústrias Torrefactoras:
Realizamos análises de controlo de qualidade a amostras de café verde ou torrado, emitindo relatórios técnicos. Criamos blends para diferentes nichos de mercado, assegurando desde o perfil de torra adequado até ao ponto de moagem indicado para uma perfeita extração. Desenvolvemos e implementamos Sistemas de Controlo de Qualidade (HACCP).


Comercialização de Café Torrado:
Comercializamos os melhores cafés especiais do mundo, em grão ou moído, ou sob diversas formas de extracção.


Comercialização de Materiais e Equipamentos Técnicos:
Comercializamos materiais e equipamentos técnicos para Baristas e outros profissionais do Sector do Café.