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De acordo com a Organização Mundial do Café (OIC), a produção mundial de café pode ter uma retracção de 3,34%. Espera-se para a safra 2011/12 o volume de 128,6 milhões de sacas, ante 133,1 milhões de sacas em 2010/11, devido ao clima adverso em vários países exportadores.

A produção de café da Colômbia caiu 14% em Novembro, em comparação com o mesmo mês do ano passado, totalizando 845 mil sacas, de acordo com a Federação Nacional de Produtores de Café da Colômbia (Fedecafé).
As exportações recuaram 1,8% no mês, para 770 mil sacas, ante 784 mil sacas no mesmo mês de 2010. Nos 12 meses encerrados em Novembro, a produção foi 4% menor do que no mesmo período do ano passado, totalizando 8,2 milhões de sacas. Os dados da Fedecafé incluem café verde, solúvel, torrado e outros tipos.