Subscrição de CoffeeLetters

De 5 a 7 de Setembro, irá decorrer o Nordic Barista Cup, em Oslo (Noruega), evento que reunirá inúmeros profissionais do sector do café.
Com três dias de duração, o evento apresenta um programa recheado de aprofundamentos técnicos, competições, informações científicas, aliadas à combinação entre teoria e prática.
Num ambiente profundamente agradável e descontraído, todos os participantes poderão compartilhar experiências e divertirem-se.


A Organização Internacional do Café (OIC) divulgou nesta sexta-feira, um balanço sobre as exportações mundiais do sector. Nos dez primeiros meses da safra 2012/2013, as exportações cresceram 3,6% na comparação com igual período da safra anterior e atingiram 94,48 milhões de sacas. O Brasil teve desempenho melhor que a média global e o embarque da produção brasileira é 7,4% maior que o observado na safra anterior.


Representantes da indústria do café na América Central informam que a safra de café Arábica está a ser atingida por um surto de ferrugem, de acordo com o site da Reuters.
Pequenos produtores como Graciela Alvarenga, que tem uma área plantada de menos de 1 hectare, na região de El Paraíso, nas Honduras, próximo da fronteira com a Nicarágua, foi tão atingida que agora usa as folhas e galhos das suas plantas de café como lenha. “Acho que não irei produzir nada este ano”, explica Graciela Alvarenga. “Quase perdemos a fazenda inteira”.


A colheita de café da Guatemala no período 2013/2014 pode ter uma queda de 40%, informou a imprensa local e a Associação Nacional de Café (Anacafé). O motivo é o ataque do chamado fungo roya, que causa a ferrugem dos cafeeiros. Devem ser colhidos 2,4 milhões de quintais, que equivalem a 240 mil toneladas. No período 2011/2012, foram 4,8 milhões de quintais (480 mil toneladas). No período 2012/2013, foram 4,1 milhões (410 mil toneladas).


Não são apenas os actuais baixos preços do café que preocupam os produtores brasileiros. Nas últimas semanas, a falta de um defensivo eficaz e economicamente viável para combater a broca, uma das principais pragas que afectam a cultura, também passou a provocar insónias, que poderão transformar-se em prejuízos caso uma alternativa não seja encontrada. E já na próxima safra.

A broca pode ser controlada com inseticidas que contenham o princípio activo endossulfam, amplamente usado desde os anos 70.


O consumo de café está associado a um menor risco de recorrência do cancro da próstata, de acordo com estudo de investigadores do Fred Hutchinson Cancer Research Center, nos EUA, avança o portal Isaúde.
Os resultados mostram que os compostos bioactivos presentes no café e no chá podem prevenir a doença de retornar e atrasar a sua progressão.


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