café

Investigadores do Sheba Medical Center–Tel Aviv University (Israel) descobriram que ingerir uma quantidade de cafeína equivalente a duas chávenas de café (200 miligramas) por dia, ajuda o sistema cardiovascular e pode proteger o organismo contra enfartes.
A equipa liderada pelo Prof. Michael Shechter, director de investigação clínica no Heart Institute-ShebaMedical Center, realizou um estudo com 80 adultos, com historial de doença cardíaca, em que metade ingeriu uma pílula de 200 miligramas de cafeína e a outra metade ingeriu um placebo.

Uma nova pesquisa da University of British Columbia (Canadá), revelou que o processo de torra do café produz antioxidantes que ajudam no combate ao envelhecimento.
Yazheng Liu, autor do estudo, e o Prof. David Kitts, co-autor, descobriram que os antioxidantes presentes na bebida extraída de grãos de café torrados resultam da torra dos grãos verdes a altas temperaturas.

Os preços do café chegaram hoje, em Nova Iorque, aos valores mais elevados desde 1997, alavancados pelos receios de que a produção não seja suficiente para satisfazer a procura.
Segundo o New York Board of Trade, as reservas de café caíram para 1,64 milhões de sacas, na passada sexta-feira. Já a Federação Nacional de Produtores de Café da Colômbia, disse, a 21 de Janeiro, que esperava uma quebra nas colheitas em Antioquia, a maior região produtora do país, devido ao excesso de chuva neste Verão.

O Vietname, segundo maior produtor mundial de café, a seguir ao Brasil, exportou só no mês de Dezembro de 2010, 2,2 milhões de sacas de café, o equivalente a 132 mil toneladas, o que representa um crescimento de 10,3% em comparação com o mês de Dezembro de 2009.
Os vietnamitas são dos asiáticos mais optimistas em relação ao ano que agora começou. Uma sondagem mundial, ontem divulgada, revelou que 70% dos vietnamitas acreditam que 2011 vai ser um ano de muita prosperidade económica. Optimismo que só é partilhado por 15% dos cidadãos europeus.
Fonte: Diário de Notícias