café

O tradicional café, da forma como o conhecemos hoje, poderá passar por muitas modificações. De acordo com uma pesquisa de melhoramento genético do Instituto Agronómico da Campinas (IAC), em São Paulo (Brasil), é possível produzir novas variedades de sabor e aroma do café. A expectativa é que o consumidor tenha uma “carta de cafés”, na qual será possível escolher amostras diferentes, com diversificações dos sabores da bebida.

O Programa das Nações Unidas para o Desenvolvimento (PNUD) lançou na Quilenda um projecto de apoio ao relançamento da produção de café que vai beneficiar mais de seis mil famílias dos municípios do Amboim, Qulienda e Cassongue, e tem o financiamento de Espanha, que disponibilizou 500 milhões de kwanzas.

As exportações mundiais de café subiram para 8,88 milhões de sacas de 60 quilos em Outubro, alta de 17,3% ante as 7,57 milhões no mesmo mês do ano passado, afirmou a Organização internacional do Café (OIC).
As exportações de Robusta mostraram um forte avanço, aumentando 52,7%, para 3,54 milhões de sacas, enquanto as exportações de café Arábica subiram apenas 1,6%, para 5,33 milhões de sacas.
Outubro é o primeiro mês do ano-safra do café para a OIC.
Fonte: Reuters

Os preços do café Robusta e Arábica devem permanecer, cada um, num mesmo intervalo no curto prazo, uma vez que as cotações de ambos os mercados já caíram o suficiente, afirmou um operador da trading de café suíça, Sucafina. Segundo ele, os futuros do Robusta devem ser negociados entre US$ 1.950 e US$ 2.150 por tonelada no curto prazo, sendo que os preços dificilmente ficarão abaixo de US$ 1.900 por tonelada.

Realizou-se no passado dia 30 de Outubro, em Roma (Itália), a grande final do ‘Best Barista 2012’, competição destinada a premiar os melhores praticantes da arte barista do mundo, com a vitória a pertencer a Àdam Torok.

O fungo conhecido como roya, causador da ferrugem dos cafeeiros, espalhou-se da América Central para o México e está a danificar plantas no importante estado cafeeiro de Chiapas, anunciou o presidente da Associação Mexicana para a Produção de Café, Rodolfo Trampe. Segundo ele, o impacto da doença nas lavouras ainda está a ser avaliado, e a associação ainda não tem estimativas de safra para a temporada 2012/13, que começou a 1 de Outubro.

De 22 a 23 de Novembro, a cidade de Trieste, em Itália, que acolheu recentemente a importante feira TriestEspressonExpo, recebeu a quarta edição da Conferência da Sociedade Italiana de Ciência Sensorial, cuja organização contou com a colaboração da Universidade de Udine e da ‘illycaffè’.

As mulheres que tentam engravidar através da fertilização in vitro devem diminuir o consumo de café, pois em excesso a bebida reduz as probabilidades de sucesso do tratamento. O alerta foi dado na reunião anual da Sociedade Europeia de Reprodução Humana e Embriologia.
O estudo, realizado pela Clínica de Fertilidade do Hospital Universitário Aarchus, na Dinamarca, apontou que o café causou uma redução de 50% da taxa de gravidez clínica, e de 40% da taxa de nados vivos.

Associada tradicionalmente ao consumo de chá, a Rússia é hoje considerada o sétimo mercado mundial de café, segundo as informações veiculadas no portal Gazeta Russa.
Durante séculos, o chá foi a principal bebida revigorante não alcoólica no país, sendo importado de países como a China e a Índia. Este cenário transformou-se entretanto, graças ao crescente número de cafetarias nas cidades russas, impulsionado pela chegada do reconhecidas companhias internacionais, como é o caso da ‘Starbucks’ e a ‘Costa Coffee’, e pelo aumento da renda disponível da população.

A produção de café do Vietname, na safra 2012/13, deve cair 9% em relação ao período anterior, para 1,5 milhão de toneladas, ou 24,2 milhões de sacas. A queda é provocada pelo clima adverso durante o período de floração das lavouras, apesar das condições climáticas favoráveis durante a colheita nas principais regiões produtoras, informa o adido do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) no Vietname. A USDA refere ainda em relatório que a procura mundial pelo produto mantém-se elevada, o que está a servir como grande estímulo à produção vietnamita.