França acolhe SCAE World of Coffee 2013

A próxima edição da SCAE World of Coffee, importante evento europeu dirigido a empresas e profissionais do sector do café, terá lugar entre os dias 26 e 28 de Junho, na cidade de Nice (França), mais concretamente no Nice Acropolis Palais des Expositions.
Organizado pela Speciality Coffee Association of Europe (SCAE), este certame contemplará, em termos de programação, um vasto conjunto de interessantes actividades.
A entidade organizadora tem realçado o feedback positivo alcançado até ao momento, a par do entusiasmo verificado desde o anúncio de Nice como cenário para este evento, estando prevista a participação de mais de 100 expositores. O grau de satisfação dos visitantes e expositores da edição anterior foi de tal forma positivo que 78% dos visitantes afirmaram que iriam participar em 2013.
Depois do sucesso da edição anterior, realizada em Viena (Áustria), para a edição de 2013 estão previstas diversas rubricas, para além da vertente expositiva, com especial destaque para workshops, competições, conferências, eventos sociais, degustações, entre outras.
Com grande relevância, são inúmeras as competições que marcarão a duração do certame. Irão decorrer, nomeadamente: a World Latte Art Championship, que desafia os concorrentes a porem em prática os seus dotes artísticos; a World Coffee in Good Spirits Championship, que destacará a aptidão dos baristas para combinar perfeitamente álcool e café; a World Cup Tasters Championship, que distinguirá o provador de café profissional que demonstre maior rapidez, habilidade e precisão em distinguir as diferenças de sabor em cafés especiais; e o World Coffee Roasting Championship, que avaliará o talento e capacidade dos concorrentes no ofício artesanal de torra de cafés especiais – em três fases, os competidores serão avaliados pelo seu desempenho na avaliação da qualidade de café verde (classificação do café), desenvolvimento do perfil de torra que melhor acentua as características desejadas do café, bem como na qualidade da bebida final.
Depois do sucesso da sua edição inaugural em Viena, a conferência Business of Coffee da SCAE regressa com temas quentes e um painel diversificado de insignes oradores. Constitui uma oportunidade para os visitantes aprenderem com os especialistas. Os oradores presentes irão analisar o rumo da indústria, abordando temas como a sustentabilidade, tendências globais e padrões da indústria, assim como debater as preocupações-chave do sector.
Fonte: Hostel Vending Portugal