Café biológico da Ilha do Fogo será comercializado mundialmente

A SunOpta International Foods Group, empresa especializada em alimentos naturais e produtos biológicos, estabeleceu uma parceria que visa a comercialização internacional do café com certificação biológica da Ilha do Fogo, de acordo com a imprensa cabo-verdiana.
Em sociedade com a Casa Mendonça, o grupo sediado em Ontário (Canadá), constituiu a empresa Fogo Coffee Spirit Ltd., que irá montar uma unidade de processamento de café a fim de produzir o primeiro café com certificação biológica de elevada qualidade em Cabo Verde.
A Fogo Coffee Spirit Ltd. comprará as bagas a cerca de uma centena de produtores da Ilha do Fogo para posterior processamento, ajudando a criar uma plataforma para o estabelecimento da exploração agrícola sustentável naquela ilha cabo-verdiana.
Os responsáveis da Fogo Coffee Spirit Ltd. estimam que em 2012 a empresa poderá produzir 40 toneladas de café especial biológico, produção que deverá aumentar para mais de 140 toneladas em cinco anos.
Fonte: Revista Cafeicultura