O consumo de café não interfere na gravidade da doença arterial coronária (DAC), revela um estudo do Programa Interunidades de Pós-graduação em Nutrição Humana Aplicada (Pronut) da USP. O estudo da nutricionista Juliana Gimenez Casagrande em 115 portadores de DAC mostra que um aumento de 50 mililitros na ingestão diária da bebida, equivalente ao volume de uma chávena, pode diminuir em cerca de 3,15% a probabilidade do paciente vir a apresentar um quadro mais grave da doença.
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