etanol

De acordo com o neurocirurgião, Dr. Michael Oshinsky, da Thomas Jefferson University (Filadélfia, EUA), a cafeína presente no café reage com os componentes químicos do etanol e do álcool puro.
O etanol provoca dores de cabeça devido a um acetato químico que pode produzir, e até mesmo pequenas doses podem afectar algumas pessoas mais do que outras.