Cafeína no café expresso pode ser demais para pessoas sensíveis

Os níveis de cafeína em algumas doses de café expresso podem estar acima dos valores de ingestão diária recomendados para alguns consumidores mais sensíveis. Foi o que revelou uma pesquisa efectuada no Reino Unido.
Normalmente, a ingestão de café causa apenas um aumento do nível de alerta. Contudo, para algumas pessoas, cafeína em excesso pode aumentar a ansiedade e conduzir a outros problemas de saúde.
A cafeína permanece no corpo de um adulto por cerca de 5 horas. Mas esse período pode prolongar-se até 30 horas para mulheres que tomam anticoncepcionais, mulheres grávidas, crianças e pessoas com problemas de fígado. É recomendado que as mulheres grávidas mantenham a ingestão de cafeína abaixo dos 200 miligramas por dia.
Normalmente, um copo de café instantâneo com 225 mililitros contém entre 60 e 85 miligramas de cafeína, enquanto que uma chávena de café expresso, com 28 mililitros, contém de 30 a 50 miligramas de cafeína.
O sinal de alerta surgiu quando Alan Crozier e os seus colegas da Universidade de Glasgow (Escócia) encontraram conteúdos de cafeína que variaram entre 51 e 322 miligramas por dose de café expresso – as doses variaram entre 23 e 70 mililitros. O que significa que uma única dose grande – do tipo “para viagem” – pode conter mais cafeína do que o recomendado para os consumidores mais sensíveis.
O investigador reforça que o alerta vale apenas nesses casos mais sensíveis. “Caso tolere bem a cafeína, e não sofra nenhum efeito colateral adverso, e nem está grávida, seja criança ou tenha uma doença no fígado, divirta-se a tomar o seu café totalmente encorpado”, afirmou.
Os resultados do estudo foram publicados na revista Food & Function.
Fonte: Diário da Saúde