Nova norma para máquinas de café

No final de Setembro, entrou em vigor, em Itália, a nova norma UNI 11460, que regula os métodos de ensaio e limites de migração de chumbo e níquel em máquinas de café.
Sob o patrocínio da ASSOFOOD/UCIMACI, associação que reúne os principais fabricantes italianos de máquinas de café, a nova norma consiste num instrumento de verificação e controlo dos limites de migração de chumbo e níquel em aparelhos concebidos para a preparação e dispensa de café. Aplicando-se tanto a máquinas novas como às já existentes no mercado, tem por finalidade proteger os consumidores dos riscos toxicológicos decorrentes da presença de metais pesados em bebidas quentes produzidas por máquinas profissionais.
Simultaneamente, a norma deve ser, para as autoridades responsáveis pela supervisão do mercado, um instrumento de verificação das máquinas disponíveis no mercado, possibilitando identificar produtos enganosos, provenientes geralmente de mercados orientais.
Com enfoque numa maior segurança, esta nova norma protege os consumidores de possíveis riscos derivados de máquinas elaboradas a partir de materiais inadequados para o contacto com os alimentos.
Fonte: Hostel Vending Portugal