Aproxima-se o Nordic Barista Cup

De 5 a 7 de Setembro, irá decorrer o Nordic Barista Cup, em Oslo (Noruega), evento que reunirá inúmeros profissionais do sector do café.
Com três dias de duração, o evento apresenta um programa recheado de aprofundamentos técnicos, competições, informações científicas, aliadas à combinação entre teoria e prática.
Num ambiente profundamente agradável e descontraído, todos os participantes poderão compartilhar experiências e divertirem-se.
O país produtor desta edição 2013 será o Brasil, cuja cultura do café será apresentada, com intervenções de quem vive a realidade deste produto essencial para a economia do país e de toda a cadeia do café, que produz cerca de 25 milhões de sacas por ano.
Estarão em competição cinco equipas, provenientes da Finlândia, Dinamarca, Noruega, Suécia e Islândia, desafiadas a mostrar conhecer com profundidade o ofício e o produto, bem como os diversos métodos de extracção e as regras de um excelente serviço.
A esta rubrica juntam-se diversos momentos de discussão. No primeiro dia, o foco incidirá sobre a sustentabilidade, no segundo sobre a ciência relativa ao café e no terceiro será o serviço a estar em evidência.
Fonte: Hostel Vending Portugal